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Nueces caramelizadas

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Receta deNueces caramelizadas

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Receta enviada por tabaler petit
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Descripción de la receta Nueces caramelizadas

Ricas nueces frescas que nos llegan desde China, recubiertas de delicioso caramelo casero.

Recetas de Especiales

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 05 Feberro de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Nueces caramelizadas?

  • 150 gr. de azúcar
  • 250 gr. de nueces
  • 2 l. de agua
  • 100 ml. de agua
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Nueces caramelizadas?


Ponemos en un cazo, a fuego vivo, medio vaso de agua y el azúcar durante unos dos minutos, obteniendo un jarabe muy suave.

En una cazuela, colocamos a fuego vivo los dos litros de agua y, cuando empiece a hervir, incorporamos las nueces. Dejamos cocer un par de minutos, escurrimos y las disponemos sobre una bandeja.

Inmediatamente le añadimos el jarabe, removemos y dejamos enfriar.

En una sartén amplia, añadimos un buen chorreón de aceite de oliva y freímos las nueces en tandas. Removemos. Una vez doraditas, retiramos del fuego y las disponemos sobre papel absorbente sin que lleguen a tocarse, dejamos enfriar y listo.



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